《德化陶瓷研究论文集》    郑炯鑫
“泰兴号”商船长50米，宽10米，重1000多吨。1822年1月(道光二年)从厦门港出发，朝古称爪哇的印尼驶去，为避海盗抢掠绕道西沙，不幸触礁沉没。1999年5月，澳大利亚一家海洋公司在南中国海附近把“泰兴号”打捞出水，并捞获了35万件中国清代瓷器。这些瓷器大都是18世纪和19世纪初德化生产的用于出口亚洲市场的青花瓷，主要以青花盘、碗、杯、碟、罐、盖碗等日用瓷为主。2000年11月17日至25日，打捞上来的部分德化青花瓷器在德国斯图加特拍卖，这些瓷器的故乡德化也前往拍回了72件古瓷珍品。2001年5月12日，“泰兴号”沉船古瓷顺利回归故里，2001年6月13日在德化县陶瓷博物馆正式对外展出。“泰兴号”沉船古瓷的发现，震动了全世界，它对于我们进一步研究清代德化瓷器的生产与外销意义重大。

一、“泰兴号”沉船古瓷介绍

从我们购买回的“泰兴号”沉船古瓷及德国出版的拍卖图册来看，“泰兴号”沉船古瓷中典型的德化青花瓷有灵芝纹青花盘碗碟，“晨兴半名香”青花盘，梅雀图青花盖碗，兰、竹、菊青花盘，青花小汤匙，菊花纹青花盘，寿字纹印青花碗，圈点纹青花小碗等。从这批瓷器纹饰上看极富民族气息的生活图案比比皆是。以兰花、菊花等花卉图案为例，笔法流畅，布局疏朗，雅致而清爽。而青花料则大部分运用了石子青等国产青料，发色晕散，相对柔和。特别是“兰、竹、菊青花盘”具有典型的蚯蚓走泥纹，体现了德化民窑的风格特点。这些产品在德化的桐岭、岭兜、后井、东头、石排格、后所、宏祠、布伏山、垵园、窑垅、石僻子、竹林子、苏田等窑址都有出土，其造型纹饰与泰兴号沉船古瓷完全相同。

二、清代德化青花瓷的生产

清代是德化青花瓷生产的全盛期，全县除美湖、盖德两个乡尚未发现清代窑址外，其他乡镇都有清代窑址。清代青花窑址跃增到177处，为历代窑址数最多的一个时期。德化窑釉下青花瓷在明代就开始生产，到了清代已经成熟并趋于精美，在技术上和质料上完全体现了它的科学性能。釉下青花以氧化钴为主配成颜料在坯体上作画，外施无色透明釉，高温烧成。由于青花是画在釉下，色料本来很细，经过烧制以后，完全熔化在胎釉之间，显得光滑平润、晶莹透彻，色阶丰富，又不易受外界氧化、酸化影响，不致腐蚀脱落。所以青花瓷一进入国际市场就受到普遍欢迎，青花瓷成为当时对外贸易中一项重要的商品。在这种情况下就促进了德化青花瓷的生产和飞跃。几乎所有的清代窑址都生产青花瓷，生产地区遍及全县。甚至最僻避的深山密林，没有村落的地方都可找到清代的窑址，其中以上涌、葛坑、汤头、浔中、龙浔、三班等乡镇最为密集。尤其是城关的宝美村、浔中村、高阳村、隆泰村和三班镇的泗滨村几乎家家户户都有人从事瓷业生产，老人、妇女和儿童把瓷业作为家庭副业，青壮年农忙务农、农闲务瓷，仅高阳村清代窑址就达23处，重重迭迭，遍布每个山头。据记载，清朝盛时德化瓷工多至二万五千人。由此可见，当时德化青花瓷生产规模之大，产量之高，达到了史无前例的程度。   

德化青花窑场的生产方式，史书并无记载。从窑址采集到的瓷器标本来看，有的瓷窑只有一个商号，但大多数青花窑址都发现有两个以上商号，如“丰盛、丰裕、胜玉”等。这些现象表明了当时德化青花瓷窑的生产，是一户人单独经营，或二至几户联合经营，而以联合经营为多。联合经营时，先由各户分开制造瓷坯，烧窑时合起来共同烧制，从而形成了一种“各自制坯、合作烧窑”的生产方式。这种特有的生产方式，必须充分考虑产品的生产和销路，考虑在激烈的市场竞争中获得预期的经济效益，他们必须少花时间，多出成品，即不能精雕细琢，追求繁褥的加工。同时也不能粗糙。因此，逐渐形成了德化民窑青花朴实无华的民窑艺术风格，体现了不事雕琢的民间艺术特色，迎合了大多数消费者的审美情趣。


三、清代德化青花瓷的外销

明末清初，泉州港、漳州月港衰落，厦门港兴起，德化瓷器转从厦门外销。特别是康熙二十三年(公元1684年)清政府正式在厦门设海关，由户部派员“榷征闽海关税务”之后，德化瓷器更大量由厦门出口。此外，德化青花瓷还通过大樟溪及支流直达安平港、福州港，然后出海销往国外。

德化青花瓷器近几年来在国外大量发现，据有关资料证明，在东非的坦噶尼喀、亚洲的叙利亚、印尼、印度、斯里兰卡、越南、柬埔寨、泰国、菲律宾、新加坡等地都有德化青花瓷的发现。尤其是印度尼西亚发现的德化青花瓷器最多，其中“圈点纹小碗、牵牛花碗、花篮纹盘、印寿字纹碗”，都是德化青花窑址中极为常见的出土物。1974-1975年，广东省博物馆先后两次组织了对西沙群岛的文物调查，发现了大量的德化青花瓷器，其中有“牵牛花纹青花盘、碗、碟；云龙纹、火珠纹青花碗，城楼纹青花碗，佛手纹青花盘，寿字纹青花盘，半寿字纹青花盘等”。大量的德化青花瓷器在西沙群岛的发现，有的是当地人民的生活用具，但大部分应为德化外销瓷途经南海航线在西沙留下的遗物。1984年打捞出水的“南海一号”沉船及1999年打捞西沙群岛沉船都发现了许多出自德化的瓷器。

总之，“泰兴号”沉船古瓷的发现，进一步证明了德化清代青花瓷的生产和外销达到了全盛时期，德化青花瓷以它特有的艺术魅力对中外经济文化交流和中外友好关系的发展发挥着积极作用。

对于我们进一步研究清代德化瓷器的生产与外销意义重大。进一步证明了德化清代青花瓷的生产和外销达到了全盛时期，德化青花瓷以它特有的艺术魅力对中外经济文化交流和中外友好关系的发展发挥着积极作用。

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